Mat

Mat

MatkarakterHydroksypropylmetylcellulose(HPMC) og metylcellulose (MC) er vannoppløselig polymer som er i samsvar med matstandarder. Matkvalitets metylcellulose brukes mye for forskjellige bearbeidede matvarer. Funksjonelle fordeler er allsidige som bindemidler, emulgatorer, stabilisatorer, suspensjonsmidler, beskyttende kolloider, fortykningsmidler og filmdannende midler. På toppen av det er reversibel termisk gelering virkelig unik egenskap til HPMC/MC for matforedling. Metylcellulose og hydroksypropylmetylcellulose er godkjent som mattilsetningsstoff i mange land, inkludert USA, Europa, Japan, Australia, Canada og noen asiatiske land.

Er hydroksypropylmetylcellulose trygt å spise?

Hydroksypropylmetylcellulose (HPMC), også kjent som hypromellose, er produsert fra cellulose, en naturlig polymer og fiber, som anses å være trygt for konsum.

Angre HPMC/MC -produkter kan forbedre seg med følgende egenskaper i matapplikasjoner:

· Reversibel termisk gelering, vandig løsning gjør gel ved oppvarming og går tilbake til løsninger etter avkjøling. Denne egenskapen er veldig nyttig for matforedling. For eksempel kan det gi stabil viskositet under et bredt temperaturområde. Og denne elastiske gelen hjelper til med å redusere oljevandring, beholde fuktigheten og holde form under matlagingen uten å endre den opprinnelige tekstur. Termisk gel gir varmestabilitet til bearbeidet mat når de er dypt stekt, bakt i ovner og varmet opp i mikrobølger. Videre, når den spises, forsvinner enhver gummy tekstur med tidspassasje på grunn av MC/HPMC reversibilitet.

· Å være ikke-fordøyelig, ikke-allernisk, ikke-ionisk, ikke-GMO

· Å være smakløs og luktfri

· Å være stabil i området pH (3 ~ 11) og temperatur (-40 ~ 280 ℃)

· Vist å være trygt og stabilt materiale

· Leverer utmerket vannholdende eiendom

· Opprettholde form ved den unike egenskapen til reversibel termo-gelling

· Gi utmerket filmdannelse for belagte matvarer og kosttilskudd

· Å fungere som en erstatning av gluten, fett og eggehvite

· Arbeide for forskjellige matapplikasjoner som skumstabilisator, emulgator, spredningsmiddel, etc.

Anbefaler karakter:	Be om TDS
MC 55AX15	Klikk her
MC 55AX30000	Klikk her