Food Grade HPMC Hydroxypropyl Metylcellulose
Matvarekvalitet HPMC er i samsvar med FDA, EU og FAO/WHO retningslinjer, er produsert i samsvar med GMP-standarden, og beholder FSSC22000, ISO9001 og ISO14001 sertifiseringer.
1.Kjemisk spesifikasjon
| Spesifikasjon | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Geltemperatur (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Metoksy (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Hydroksypropoksy (WT%) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
| Viskositet (cps, 2 % løsning) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Produktkarakter:
| Karakternavn | Viskositet (cps) | Bemerke |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4,0-6,0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4,8-7,2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3. Søknad
HPMC av næringsmiddelkvalitet kan påføres direkte på mat, ikke bare som emulgator, bindemiddel, fortykningsmiddel eller stabilisator, men også som emballasjemateriale.
a) Termisk gelering og vannretensjon av HPMC blokkerer oljeabsorpsjon i mat og fuktighetstap under steking, noe som gir en frisk og sprø smak.Dessuten hjelper disse egenskapene til gassretensjon under steking for å øke bakt volum og forbedre tekstur.
b) Ved støping av mat vil den utmerkede smøreevnen og bindingsstyrken forbedre formbarheten og formbevaringen.
| Søknadsfelt | Fordel |
| Friterte og smuldrede produkter | Reduksjon av fettabsorpsjon, forbedring av klebeegenskaper |
| Glutenfrie produkter | Substitusjon av hvetegluten, høyt volum, utvidet stabilitet |
| Belegg | Beskyttelse mot ytre påvirkninger (oksidasjon, slitasje), forbedring av utseendet, frittflytende pulver og granulater |
| Bakeri produkter | lengre friskhet og saftighet, forbedret tekstur, høyere volum |
| Dietetiske produkter | Reduksjon av fett- og egginnhold |
| Iskrem | Reduksjon av iskrystallveksten |
| Formede produkter | Vannretensjon og teksturforbedring, holder formen underveis |
| Majones og dressinger | Fortykning, stabilisering og reduksjon av fett- og egginnholdet |
| Sauser | Optimalisering og kontroll av viskositeten |
| Dypfryste produkter | Reduksjon av veksten av iskrystaller under frysing og tining |
| Kremer og skum basert på vegetabilske oljer | Stabilisering av det piskede produktet, høyere volum |
4. Emballasje
Standardpakningen er 25 kg/trommel
20'FCL: 9 tonn med palletert; 10 tonn upalletert.
40'FCL: 18 tonn med palletert; 20 tonn upalletert.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. er en profesjonell næringsmiddelprodusent av hydroksypropylmetylcellulose (HPMC) celluloseeter i Kina, lokalisert i Lingang Economic and Technological Development Zone Chemical Park, Cangzhou Bohai New District, en kjemisk park på nasjonalt nivå, nær Beijing, Tianjin og Shandong.
Produksjonskapasiteten er 27000 tonn/år.Produktene er: Hydroksypropylmetylcellulose(HPMC), Hydroksyetylmetylcellulose(HEMC)metylcellulose(MC), Hydroksyetylcellulose(HEC)etylcellulose(EC)etc.