Stekt mat er mye elsket av publikum på grunn av deres unike smak. Imidlertid, i dag med mer og mer oppmerksomhet til sunn mat, har stekt mat med høyt fett også fått forbrukerne til å nøle.
Vet du? Så lenge den rette mengden av matkvalitets HPMC tilsettes stekt mat, kan inntaket av fett under stekeprosessen reduseres kraftig, det totale fettinnholdet i stekt mat kan reduseres, og smaken på det stekte produktet kan forbedres og oljen forlenges. Oljeskiftintervallet for steking kan øke utbyttet av stekeprodukter og redusere kostnadene for fett.
I spesifikke applikasjoner kan selvfølgelig hver celluloseeter mattilsetningsstoff bare oppnå en funksjon. For eksempel kan metylcellulose (MC) og hydroksypropylmetylcellulose (HPMC) effektivt redusere og steke oljeinnholdet i maten; Karboksymetylcellulose i matkvalitet (CMC), brukt i meieriprodukter, kan forbedre smaken og forbedre stabiliteten til protein, brukt i bakprosessen, kan effektivt kontrollere fuktighetsinnholdet i deigen; Hydroksylpropylcellulose (HPC) kan effektivt redusere mengden naturlig krem i formelen, samtidig som den opprettholder en jevn og delikat smak, og innser et mer sunt matforbrukskonsept.
Post Time: Nov-24-2021