Stekt mat er mye elsket av publikum på grunn av deres unike smak.Men i dag med mer og mer oppmerksomhet på sunn mat, har fettrik stekt mat også fått forbrukerne til å nøle.
vet du?Så lenge riktig mengde matvarekvalitets HPMC tilsettes den stekte maten, kan inntaket av fett under stekeprosessen reduseres kraftig, det totale fettinnholdet i den stekte maten kan reduseres og smaken til det stekte produktet. kan forbedres og oljen forlenges.Oljeskiftintervallet for steking kan øke utbyttet av stekeprodukter og redusere kostnadene for fett.
Selvfølgelig, i spesifikke applikasjoner, kan hvert mattilsetningsstoff av celluloseeter bare oppnå én funksjon.For eksempel kan metylcellulose (MC) og hydroksypropylmetylcellulose (HPMC) effektivt redusere og steke oljeinnholdet i mat;matkvalitets karboksymetylcellulose (CMC), brukt i meieriprodukter, kan forbedre smaken og forbedre stabiliteten til protein, brukt i bakeprosessen, kan effektivt kontrollere fuktighetsinnholdet i deigen;mat-grade hydroksyl Propyl cellulose (HPC) kan effektivt redusere mengden naturlig krem i formelen, samtidig som den opprettholder en jevn og delikat smak, og realiserer et mer sunt matkonsumkonsept.
Innleggstid: 24. november 2021